Bestrijk toastbrood (of gewoon volkorenbrood) met Dijon-mosterd en leg het op een bakplaat besprenkeld met olijfolie. Bestrooi elk stuk met geraspte kaas (idealiter Gruyère) en een plakje ham. Bestrooi opnieuw met kaas en bedek met een ander stuk brood.Bestrijk de sandwiches met olijfolie en stuur ze naar een goed verwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Je kunt ook voor het opdienen met bechamelsaus besprenkelen.
9. Banaan-kaneeltoastBestrijk brood voor toast of brood met zachte boter. Leg op elke plak een paar plakjes banaan, giet er gecondenseerde melk over en bestrooi met rietsuiker en kaneel. Leg er nog een sneetje brood op zodat de boter er bovenop ligt. Stuur 30 seconden in de magnetron of bruin de toast in een wafelijzer.
10. Pindakaas en fruittoastRooster wit brood of brood in een broodrooster, oven of droge koekenpan tot ze knapperig zijn. Bestrijk elk stuk met pindakaas en bedek met fruit naar keuze, zoals bananen, kiwi's of aardbeien. Serveer met hete koffie.
11. Kwarkcrème met fruitMeng 200-300 g kwark met 9% vet met een blender met 3-4 eetlepels vette zure room. Voeg 2-3 eetlepels gecondenseerde melk toe en klop opnieuw. Serveer met seizoens- of ingeblikt fruit en toast.
12. Banaan Bessen SmoothieCombineer twee rijpe bananen, ½ kopje verse of bevroren bessen (zoals frambozen en bosbessen), een kopje bessensap en een kopje vetvrije drinkyoghurt in één kom. Mix alles met een blender tot een gladde massa. Schenk in glazen en serveer direct.DinerJe kunt jezelf eerst een week vooruit voorzien - borsjt en koolsoep zijn een week in de koelkast prima en worden alleen maar lekkerder. Maar voor de tweede is er altijd niet genoeg tijd en energie. Maar iets lekkers kan snel worden bereid.
DINNER13. Macaroni en kaas in een mokVerwarm in een grote mok ½ kopje melk (1 minuut in de magnetron is voldoende). Voeg 2-3 eetlepels dunne pasta toe en zet nog eens 3 minuten in de magnetron. Verwijder vervolgens, roer, bestrooi met geraspte kaas en kook nog een minuut.
14. Kaasachtige roereiGiet ½ kopje havermout met 2 kopjes kokend water. Laat een paar minuten staan. Rasp op dit moment kaas (100-200 g) op een fijne rasp, hak de groene ui fijn en haal de knoflook door de pers. Voeg dit alles toe aan de havermout, zout en peper en meng goed.Bak een paar eieren in een aparte pan. Gebakken eieren moeten bovenop de havermoutkaasmassa worden gelegd. Werk af met kruiden en peper. Als je er meer van geniet, kun je bezoeken
beste Indiaas restaurant Amsterdam15. Panini met kip en tomatenMeng een eetlepel mayonaise, een eetlepel tomatensaus, sap van ½ citroen en gehakte basilicum. Bestrijk de onderkant van het paninibroodje met dit mengsel. Leg er plakjes gekookte of gerookte kipfilet en tomaten op. Bestrooi met geraspte kaas en bedek met de andere helft van het broodje.Bak de panini 3-5 minuten in een gietijzeren koekenpan en druk de bovenkant aan met een deksel of andere koekenpan. Er vormt zich een korst op de bodem en de kaas smelt van binnen.
16. Caprese met kip en avocadoVoeg aan ½ kopje balsamicoazijn 2 eetlepels rietsuiker toe. Zet een paar minuten in de magnetron om de suiker op te lossen.Bak op dit moment de gekookte kipfilet in olijfolie. Dit is nodig om het op te warmen en een gouden korst te krijgen. Leg in een diepe schaal de blokjes kip, avocado, mozzarella en cherrytomaatjes (kan doormidden gesneden worden). Besprenkel met balsamicoazijn, bestrooi met gehakte basilicum en serveer.
17. Pittige garnalen met knoflookVerhit 2-3 eetlepels olijfolie in een grote pan. Voeg 300-500 g gepelde garnalen, 2-4 fijngehakte teentjes knoflook en kruiden naar keuze toe.Bak de garnalen 3-5 minuten tot ze lichtroze zijn. Leg ze vervolgens op een schaal, giet er het sap van een citroen over en bestrooi met gehakte kruiden.
